por tinajoxc | Nov 22, 2023
Se trata de una pequeña quesería familiar cuya sala de elaboración está ubicada en la propia vivienda y que desde 2021, elabora quesos fresco y semitierno de leche de cabra de raza autóctona. Aridane, es un chico joven que conoce de sus antepasados las técnicas de...
por tinajoxc | Nov 22, 2023
Filo El Cuchillo es una empresa familiar con cría de unas 800 cabezas de ganado de raza autóctona que desde 2012 dirigen los hermanos Francisco y Miguel Arbelo, quienes tienen como principio: con «buena leche, tiempo y cariño» se elabora un queso que destaque por sus...
